台北大安美食拉麵推薦|Aburasoba Shin油そば專門店 文青工業風拉麵店

新拉麵 (10)

好久沒寫食記了:D

今天要來介紹新開幕的Aburasoba Shin油そば專門店 (油そば唸做:阿不拉嗽吧)

 

話說自從上次吃了我家附近新開的拉麵店,就對拉麵有點失望

覺得拉麵大多吃起來就是那樣…

 

直到這次有跟我一樣熱愛美食的好友,推薦這間位在台北大安Shin拉麵

趕緊趁連假最後一天跟阿邦師跑來嚐鮮♥

新拉麵首圖

新拉麵 (5)

新拉麵 (6)

新拉麵 (9)

新拉麵 (10)

新拉麵 (15)

整間店裝潢風格,走一個非常文青工業風,

很難得看到這樣裝潢的拉麵店,覺得相當特別哈哈。

 

新拉麵 (16)

菜單沒有太多的花樣,

就是非常簡單的鹽味醬油以及辣味味噌

最後我們點了醬油口味中碗(180)辣味味噌大碗(200)

(建議大家都可以點大的,真的沒有很大碗,

點中碗連我這個小鳥胃都吃不飽)

 

新拉麵 (17)

還有許多日本飲料可以喝,

但我們都不喜歡喝這種飲料所以沒點XD

 

新拉麵 (7)

門口還有櫻花季限定飲料,給大家參考看看。

 

新拉麵 (14)

這家店的所有器具餐具,老闆掛保證說都是來自日本的

連湯碗的白漆都是食用漆,所以大家可以放心使用(超級用心的店!!)

 

新拉麵 (18)

點好餐後就會幫你倒水,

連倒水壺也是白色的,有夠講究>///<

 

新拉麵 (26)

等待麵的期間,會先有小菜上來。

 

新拉麵 (27)

醃蘿蔔滿有味道,口感爽脆,做為開胃小菜還不錯。

 

新拉麵 (28)

高麗菜就沒什麼味道,超級清淡…

 

新拉麵 (30)

醃小黃瓜也不錯,又脆又清爽,也相當入味。

 

新拉麵 (34)

柴魚湯,阿邦師說味道濃郁,他滿喜歡的。

但我個人覺得比較清淡,我還是喜歡味噌湯哈哈。

 

新拉麵 (22)

新拉麵 (31)

等待期間,還可以在吧台看到師傅認真做麵的過程,挺有趣的。

 

新拉麵 (36)

麵終於上菜啦!

這碗是我的醬油拉麵(180),中碗

 

新拉麵 (35)

這碗是阿邦師的辣味味噌拉麵(200),大碗

我知道大家一定覺得根本是同一碗麵XDD

醬料都在碗底,所以看不出太大的差別。

 

麵送上時,就可以感覺到麵跟高湯的香氣撲鼻而來。

店員會詳細解說吃法,以及提醒大家麵要趁熱吃!!

 

新拉麵 (32)

還會附上一顆半熟溫泉蛋

可以先吃麵的原味,吃到一半時再把溫泉蛋加入,會有更不同的風味

 

拌勻後的麵條,仍就非常Q彈有嚼勁,是功力相當深厚的麵條

加上蔥、特製醬以及高湯的調味,

只能說真的是一碗好吃又成功的拌拉麵

稀哩呼嚕一不小心差點吃光,還沒有嘗試加入調味料看看耶!!

新拉麵 (24)

桌上有調味醬料可以自行添加,

左邊白色的是柚子胡椒,加入醬油拉麵超對味!!大家可以試試看。

右邊是跟辣味噌拉麵不同口味的辣味噌,香氣十足但也不會太辣。

 

新拉麵 (43)

左邊是醋,右邊是辣油,覺得加入麵中味道沒有太大的差異。

 

新拉麵 (37)

新拉麵 (38)

吃到一半,終於把誘人的溫泉蛋給家下去啦!

真的加入後味道變得更加香醇,口感也更加滑順而層次豐富>///<

不得不說加與不加都非常好吃,呈現出完全不同的風味。

 

新拉麵 (39)

新拉麵 (40)

吃到最後我跟阿邦師完全把醬跟湯喝光,實在太好喝啦!!

 

 

總結→

麵條:十分Q彈滑順,麵香十足。

醬料配料:味道濃郁到位,不會過鹹過濃或過淡,青蔥的搭配讓面的層次更豐富,加入蛋汁後也更有一番風味。

肉片:是一個不搶走主角麵風采的配角綠葉。

小配菜:還可以,蘿蔔跟黃瓜新鮮爽脆,高麗菜普通無味。

柴魚湯:個人覺得普通,阿邦師覺得濃郁又清爽,好喝。

整體:拌麵的好吃度實在太出色,會想一再光顧的好店

 

 

新拉麵 (11)

新拉麵 (12)

最後補一下,廁所相當乾淨也完全沒有異味,是一間相當注重衛生的好店。

還有從頭到尾,店員(老闆?)的服務態度都相當溫柔和善又仔細

而且還是帥哥美女店員(老闆?)>///<

 

新拉麵 (41)

 

 
Aburasoba Shin油そば專門店
地址:台北市大安區仁愛路四段228-6號
電話:02 2755 6705
營業時間:週二~週日11:30- 14:00、17:30 – 21:30,週一公休(假日不接受訂位
 

 

 

 

新拉麵 (42)

最後,因為店門口太美,補拍一張穿搭照哈哈XD

以上,推薦給大家囉!

 

----艾咪愛美食延伸閱讀----

台北信義市政府站 日本料理餐廳推薦 宸日式創意料理 有包廂 低調奢華的隱私空間帶給你的享受

新北板橋美食居酒屋推薦 隱居小食堂風味居酒屋 新埔站 隱藏在板橋小巷的巷弄美食

台北中山美食拉麵推薦 麵屋一燈 

婚禮造型|新北頂溪美甲推薦 戶外婚禮春色粉嫩造型

2017春夏短髮髮型大推薦 好的設計師帶你上天堂 Moon Hair Studio 台北東區大安區美髮推薦

超自然無痛飄眉大推薦 IN JOY美睫彩妝 素顏也超有神 跟空洞眉毛說掰掰 一起擺脫無眉道人

穿搭∣2017早春春夏穿搭流行元素趨勢大整理 26個重點元素

 

喜歡我的文章的朋友,

歡迎到我的粉絲專頁按個「讚」

並設定「搶先看」

才不會錯過任何新訊息,

更歡迎 訂閱我 哦 !
 
FB粉絲專頁:

https://www.facebook.com/Amysjam

 

You Might Also Like

No Comments

發表迴響