台北大安美食拉麵推薦|Aburasoba Shin油そば專門店 文青工業風拉麵店

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好久沒寫食記了:D

今天要來介紹新開幕的Aburasoba Shin油そば專門店 (油そば唸做:阿不拉嗽吧)

 

話說自從上次吃了我家附近新開的拉麵店,就對拉麵有點失望

覺得拉麵大多吃起來就是那樣…

 

直到這次有跟我一樣熱愛美食的好友,推薦這間位在台北大安Shin拉麵

趕緊趁連假最後一天跟阿邦師跑來嚐鮮♥

台北大安美食拉麵推薦|Aburasoba Shin油そば專門店 文青工業風拉麵店

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整間店裝潢風格,走一個非常文青工業風,

很難得看到這樣裝潢的拉麵店,覺得相當特別哈哈。

 

台北大安美食拉麵推薦|Aburasoba Shin油そば專門店 文青工業風拉麵店

菜單沒有太多的花樣,

就是非常簡單的鹽味醬油以及辣味味噌

最後我們點了醬油口味中碗(180)辣味味噌大碗(200)

(建議大家都可以點大的,真的沒有很大碗,

點中碗連我這個小鳥胃都吃不飽)

 

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還有許多日本飲料可以喝,

但我們都不喜歡喝這種飲料所以沒點XD

 

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門口還有櫻花季限定飲料,給大家參考看看。

 

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這家店的所有器具餐具,老闆掛保證說都是來自日本的

連湯碗的白漆都是食用漆,所以大家可以放心使用(超級用心的店!!)

 

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點好餐後就會幫你倒水,

連倒水壺也是白色的,有夠講究>///<

 

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等待麵的期間,會先有小菜上來。

 

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醃蘿蔔滿有味道,口感爽脆,做為開胃小菜還不錯。

 

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高麗菜就沒什麼味道,超級清淡…

 

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醃小黃瓜也不錯,又脆又清爽,也相當入味。

 

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柴魚湯,阿邦師說味道濃郁,他滿喜歡的。

但我個人覺得比較清淡,我還是喜歡味噌湯哈哈。

 

台北大安美食拉麵推薦|Aburasoba Shin油そば專門店 文青工業風拉麵店

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等待期間,還可以在吧台看到師傅認真做麵的過程,挺有趣的。

 

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麵終於上菜啦!

這碗是我的醬油拉麵(180),中碗

 

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這碗是阿邦師的辣味味噌拉麵(200),大碗

我知道大家一定覺得根本是同一碗麵XDD

醬料都在碗底,所以看不出太大的差別。

 

麵送上時,就可以感覺到麵跟高湯的香氣撲鼻而來。

店員會詳細解說吃法,以及提醒大家麵要趁熱吃!!

 

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還會附上一顆半熟溫泉蛋

可以先吃麵的原味,吃到一半時再把溫泉蛋加入,會有更不同的風味

 

拌勻後的麵條,仍就非常Q彈有嚼勁,是功力相當深厚的麵條

加上蔥、特製醬以及高湯的調味,

只能說真的是一碗好吃又成功的拌拉麵

稀哩呼嚕一不小心差點吃光,還沒有嘗試加入調味料看看耶!!

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桌上有調味醬料可以自行添加,

左邊白色的是柚子胡椒,加入醬油拉麵超對味!!大家可以試試看。

右邊是跟辣味噌拉麵不同口味的辣味噌,香氣十足但也不會太辣。

 

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左邊是醋,右邊是辣油,覺得加入麵中味道沒有太大的差異。

 

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吃到一半,終於把誘人的溫泉蛋給家下去啦!

真的加入後味道變得更加香醇,口感也更加滑順而層次豐富>///<

不得不說加與不加都非常好吃,呈現出完全不同的風味。

 

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吃到最後我跟阿邦師完全把醬跟湯喝光,實在太好喝啦!!

 

 

總結→

麵條:十分Q彈滑順,麵香十足。

醬料配料:味道濃郁到位,不會過鹹過濃或過淡,青蔥的搭配讓面的層次更豐富,加入蛋汁後也更有一番風味。

肉片:是一個不搶走主角麵風采的配角綠葉。

小配菜:還可以,蘿蔔跟黃瓜新鮮爽脆,高麗菜普通無味。

柴魚湯:個人覺得普通,阿邦師覺得濃郁又清爽,好喝。

整體:拌麵的好吃度實在太出色,會想一再光顧的好店

 

 

台北大安美食拉麵推薦|Aburasoba Shin油そば專門店 文青工業風拉麵店

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最後補一下,廁所相當乾淨也完全沒有異味,是一間相當注重衛生的好店。

還有從頭到尾,店員(老闆?)的服務態度都相當溫柔和善又仔細

而且還是帥哥美女店員(老闆?)>///<

 

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Aburasoba Shin油そば專門店
地址:台北市大安區仁愛路四段228-6號
電話:02 2755 6705
營業時間:週二~週日11:30- 14:00、17:30 – 21:30,週一公休(假日不接受訂位
 

 

 

 

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最後,因為店門口太美,補拍一張穿搭照哈哈XD

以上,推薦給大家囉!

 

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