今年5月中的台灣，疫情突然大爆發，
每天都是破百的確診，
所有餐廳禁止內用、所有實體線下的活動、課程，通通都臨時喊卡。
當時真可謂人心惶惶，
每天都是WFH的日子，
假日也除了必要的採購生活用品，
幾乎不敢出門，
足不出戶的日子，就這樣長達了一兩個月。
現在，好不容易每日確診幾乎都降到個位數，
大家也漸漸開始出門、漸漸恢復正常生活。
可是這得來不易的自由，我們都更應該好好珍惜，
該做好的防疫還是要好好維持💪才能真正長治久安！
最近，我最愛的桂冠窩廚房終於重新開料理教室課程啦！！
這天是七夕情人節的前夕，
窩廚房開了『七夕浪漫獻禮！法式生巧克力布朗尼』的料理課程，
讓大家在窩廚房料理教室，親自學習手作甜蜜蜜又精緻細膩的法式甜點🥰
這次上課的老師是知名的法式甜點專家彭建文老師！！
桂冠窩廚房 料理課程推薦｜完整防疫措施
窩廚房為了能夠讓大家安心上料理課，
窩廚房在防疫期間嚴格實施
-入場所有人員實聯制
-酒精消毒
-量體溫
整間教室也都會確實執行：
-定時消毒
-講師及工作人員快篩確認＋口罩面罩
-隔板梅花座
並且上課人數都有控管，
都改成了小班制，
為的就是讓大家盡可能保持社交距離，
落實防疫措施！
隔板跟梅花座真的尤其用心又確實！
原本六人座位，現在只能兩人斜對角座。
來這裡學習料理真的相當安心🤍🤍
桂冠窩廚房 料理課程推薦｜超專業的教室和講師
每個來做菜的學員都會發一個小圍裙，超貼心！
不用擔心做菜弄髒衣服^^
一開始老師就先教大家製作布朗尼，
真的好難啊，有很多訣竅是看食譜或Youtube學不會的><
幸好來上課才能聽老師現場講解＆提出不懂的問題。
講師跟所有現場工作人員全程都戴著口罩和面罩，
全程都沒看他們拿下來過，
還能耐心的指導我們、幫我們備料。
非常的專業又敬業啊！
（想著就覺得很熱><”真的辛苦他們了Q_Q）
布朗尼有一個很重要步驟就是要打發蛋白，
看著彭建文老師在台前做好像很簡單，
實際回到自己的位置發現超難啊😂
原來是我沒有仔細聽課，要照著老師剛剛教的訣竅來啊！
把打發的蛋白跟其他原料一起放入模中，
就可以入烤箱烘烤啦！！
桂冠窩廚房 料理課程推薦｜貼心的備料與教學
必須說
彭建文老師真的超超超專業，
這個布朗尼超級好吃😭
但是還沒完，這次的主題可是『法式生巧克力布朗尼』呢！
接下來就是製作上層重要材料的時間啦！
料理區也是一桌限制兩位，
保持安全社交距離！
接下來老師貼心的幫我們用上中層的酸甜莓果醬，
讓大家吃起來不會太過甜膩，酸甜酸甜真的味道超搭！
生巧克力、也就是巧克力甘納許的製作相當費工，
但做出來的美味跟成就感也是讓人非常難忘的，
彭建文老師不愧是萬豪集團的專業甜點師！
在製作過程間，一直忍不住想摘下口罩偷吃（但我有忍住）
因為會不斷聞到巧克力甘納許融合奶油之後的層層香氣，
實在是太讚了🤤
▲非常想偷吃的我，哈哈!!
生巧克力完成後，到適當的溫度就可以放到蛋糕上層，
最後的甘納許就要拿來做成蛋糕裝飾啦！！
（必須說裝飾真是一門學問啊，還好有老師指導🤣）
彭建文老師擠的花超級漂亮又直線，
我的真的沒臉見人，整個直接變泡麵那麼捲🤣🤣🤣
後來老師神救援又幫我直接再覆蓋一層擠花，
才終於能見人。
（也因此讓我又多了一層厚厚的甘納許😎）
撒可可粉也超級有學問！
一般來說用手去敲打篩子，
很容易用力過猛或施力不均，
導致可可粉灑的這邊多那邊少。
老師教的小秘訣，就是用小刀去輕輕敲打篩子，
還真的讓可可粉能夠均勻的灑在蛋糕上，
美觀又看起來更可口了❤
桂冠窩廚房的備料真的好用心，
準備了馬卡龍、草莓、巧克力片、金箔等，
還有教我們在蛋糕裝飾上要注意哪些特點、顏色的搭配等等。
完成的蛋糕實在太誘人了，大家都搶著跟蛋糕合照^^
快速搶3-5秒時間跟蛋糕還有美麗的佈景合照，
其他人都離我超遠，
真的保持相當良好的社交距離👍
最後學員們一起開心大合照，
這天的課程真的超級開心😍
回去後兩三天就把蛋糕吃光光，
實在太好吃了啦😭😭
真的大推窩廚房的料理課程，
我自己已經上過兩三次，每次都好吃又好玩！
防疫措施也做的很確實，
真的能夠落實安心上課❤
桂冠窩廚房 料理課程推薦｜詳細資訊
桂冠窩廚房地址：
100台北市中正區羅斯福路三段126號之2桂冠窩廚房電話：(02)2365-1266
以上，
謝謝大家收看💋💋💋
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