台北東區下午茶超好拍推薦|ISM主義甜時|優雅的跟姊妹來場法式甜點

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為了慰勞日常上班的辛勞,

每到假日一定要找間漂亮的甜點店,

跟好姊妹瘋狂打卡拍照吃下午茶才過癮!!

今天要跟大家推薦,

在台北東區新開幕的法式甜點店,

ISM主義甜時

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ISM本來是開在天母,

東區算是新的分店,七月才剛開幕。

大家真的要趕快,

趁他們還沒變成瘋狂打卡排隊的甜點店之前去預約品嘗><

 

我這麼愛吃甜食的螞蟻人,

還是第一次吃到如此精緻到讓我讚嘆不已,

而且每一口都只有給我滿滿的感動與美好,

尤其冷藏蛋糕類,我根本挑剔不出任何缺點,

什麼太甜、太酸、太濃、太淡,

這種字眼完全沒辦法應用在ISM的甜點上,

我嚐到的,

只有恰到好處的美味,

以及品嚐當下享受的美好時光而已。

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從整間店的裝潢設計就能窺見ISM的精神,

不是浮誇華麗的路線,

但從簡約中能夠看得出用心與其背後蘊藏的深層內斂。

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最喜歡的是靠門口吧台的位置,

運用天然採光的輔助讓木質桌椅更有暖意而舒適,

就如他們的甜點,能夠將食物天然的美味運用自如,

讓整場的甜點饗宴表現得十分出色。

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這天跟莉維亞一起來享用美味甜點,

兩個人太喜歡這邊的甜點跟位置,

瘋狂的拍照,拍人拍甜點拍穿搭,

這真的是姊妹下午茶才能好好享受的樂趣♥

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而且ISM的座位都有附上充電插座,

非常貼心!!!

瘋狂拍照打卡也不怕手機相機沒電♥

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除了吧台位置,

店內還有其他舒適的座位,

可以給多位姊妹盡情暢聊!

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我也同時非常喜歡他們櫃台的裝潢,

大理石非常美又相當有質感♥

 

台北東區下午茶推薦|ISM主義甜時

介紹完大致的裝潢,

就是重頭戲甜點啦!

畢竟下午茶要吃的開心,

甜點好不好吃真的超重要><!!!

ISM的甜點,

應該可以算是螞蟻人在下我,

人生中吃過前三名好吃的甜點。

以下就依序來跟大家報告♥

東區下午茶|ISM主義甜時|蛋糕甜點推薦

首先是我最愛的冷藏蛋糕系列>///<

冷藏蛋糕是我個人最喜愛的甜點種類,

所以首先來介紹它!

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首先是『三重奏』,

總共運用了三層蛋糕體,從上到下是巧克力、香草、咖啡,

最上面是巧克力甘納許,中間夾層了榛果奶油。

光聽內容物就覺得豪好吃~~~

一入口才知道根本無法只用好吃形容>///<

上層的巧克力甘納許有點接近生巧克力的口感,

入口冰涼但濃郁的巧克力立刻會在口中化開;

巧克力的香濃與榛果奶油和三層蛋糕體結合,

味道與口感的層次都相當豐富。

除了上述這些還一直聞到一股淡淡的清香,

一問之下才知道這款還有加入萊姆酒,

而且ISM用的萊姆酒可是用甘蔗汁當原料的高級萊姆酒,

(一般外面的萊姆酒都是用甘蔗渣才能降低成本)

 

建議大家可以分成兩半吃,

一半冰涼的時候吃,另一半可以退冰十分鐘吃,

退冰後口感會很接近提拉米蘇,

大家可以體會看看不同的風味。

 

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這款『亞麻』是我今日冷藏蛋糕的最愛!!

外層是白巧克力,裡面是百香果,

最底層還有可可脆片。

原本對百香果無感,

可是店家如此推薦就還是點來吃吃看,

結果完全變成心目中第一名!!!

到現在過了一周,

我還是無法忘懷這顆蛋糕的美味><

外層的白巧克力,

使用的是非常頂級的法芙娜的白巧克力,

並且做成接近慕斯的口感,

而且完全沒有不好吃的奶粉味!!

吃進嘴中只有香甜濃郁♥

(吃白巧克力就是不喜歡吃到奶粉味><”)

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而且完全沒有想到,

白巧克力竟然能與百香果如此的搭,

酸甜與香濃結合的恰到好處,

讓人口齒留香十分滿足。

底層的可可脆片不只是提升口感,

更因濃郁的可可味而提升的味覺上的層次。

這款如果細細品嘗,

還可以吃到一股特殊的香味,

店家在上頭撒上了開心果,

神不知鬼不覺的讓味道更加豐富了♥

 

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『法芙娜二重奏』,

喜歡巧克力的朋友真的不要錯過!!

整體都是慕斯的口感,

並且使用了兩種不同%數的法芙娜巧克力,

讓巧克力的味道濃郁甜美,

而又能處在一個平衡的狀態。

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剖面也可以看的到,

他們的慕斯非常的細致,

入口化開的口感真的非常棒。

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『艾薇塔』這款女生來絕對必點!!

而且這款的酸甜與細緻度,

真的是一般在外面很難吃到的。

使用了玫瑰加荔枝做成的慕斯,非常少見。

而且很多人碰到玫瑰會望之卻步><”

但其實是因為過去吃太多香精玫瑰了!!!

ISM的這款,吃的到天然玫瑰的香氣,

而且與酸甜的荔枝味融合的非常剛好,

一入口那股酸甜清香在口中擴散開,

整個少女心都噴發了!!

(平常吃到化學玫瑰只會大嬸魂噴發= =)

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內裡是草莓+覆盆子的內餡,

香酸甜都恰到好處,

並且與外層慕斯結合的相得益彰。

女孩子來真心大推薦!!!

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最後這款是店內的招牌『生乳捲』,

平常對這種捲類就是敬謝不敏….

(吃起來都很一般)

可是這個生乳捲真的讓我徹底驚艷,

完全打破我對生乳捲的印象,

吃完第一口就只有

『原來生乳捲還可以這樣』的念頭。

鮮奶油使用的是九州歐牧鮮奶油。

而且店家為了讓生乳捲達到更剛好的口感與味道,

最後研究出,

使用乳脂量48%+35%的鮮奶油混合,

才打造出這種超級香濃,

卻能完全不膩口的鮮奶油。

蛋糕體更是讓我十分驚訝,

因為不是一般吃到那種,

有點硬卻又不紮實的普通海綿蛋糕。

ISM的蛋糕體軟的像舒芙蕾一般,

但又十分綿密紮實,

還聞得到一股淡淡清香。

一入口奶香與蛋糕的綿密結合,

在同時化開在口中,

讓人感到非常美好。

 

東區下午茶|ISM主義甜時|常溫甜點推薦

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再來就是這次來訪,

也讓我十分滿意的常溫甜點們了!

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左下這款圓貝殼形狀的是『維納斯』,

蛋糕體非常紮實卻又綿密柔軟,

而且他們家常溫蛋糕最大的特點,

就是「非常濕潤」!

一口氣吃兩三個,

也完全不會口乾到想要喝飲料,

而是可以讓它慢慢待在嘴中,

享受美味與絕佳口感。

味道帶點杏仁味,

不是菜市場聞到那種很化學的,

店家是使用杏仁酒與杏仁糕,

愛杏仁的人會非常愛這款♥

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這款店內的招牌之一『馬德蓮』,

也是十分濕潤的蛋糕體,

口感紮實,帶著淡淡的檸檬清香,

表層還運用了薄薄的荔枝蜜包覆,

因此吃的到淡淡的蜜香,

也讓表層跟內裡吃的到不同層次的口感。

 

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這顆是『玉子』,

因為形狀像雞蛋而得名。

這顆比較特別,屬於乾而鬆軟的,

巧克力味非常香,結合了蜜漬柳丁,

入口都吃得到柳丁的清香。

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這款是老闆本人最喜愛的常溫蛋糕,

『紅茶費南雪』,

這天吃完後也變成我常溫蛋糕中的最愛!!!!!

原本對茶類蛋糕都沒什麼偏好,

但這款深深深深深打中我的心>//////<

有去吃ISM一定要買一顆來吃吃看♥

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他們使用的是紅茶醬,

而非一般的茶葉而已喔!!

因此製成的這款紅茶費南雪,

紅茶味真的特別香濃,

結合了焦糖的香甜,帶了一絲絲的苦澀味,

真的是非常適合大人的甜點♥

(而且茶味越嚼越濃越香!!!)

 

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『焦糖肉桂』,

喜歡肉桂如我的朋友千萬不要錯過>///<

不敢吃肉桂的朋友其實也可以嘗試,

前味吃到的是焦糖與蛋糕的香氣與甜美,

肉桂在後味會慢慢浮出,比肉桂粉還淡的味道,

但就是有一抹香氣在鼻中環繞。

 

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這款『栗子』不僅名如其貌,

也確實吃的到濃郁的栗子味。

而且採用的可是「日本梅園」的栗子

(一般市面上都是沙巴東的栗子)

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香氣十分特殊,還帶著一股淡淡梅香,

而且萊姆酒下的很重,

喜愛萊姆酒的朋友可以嚐嚐。

 

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最後是今天的重頭戲,

也是本店招牌『達克瓦茲』,

跟馬卡龍一樣是使用蛋白為基底的法式甜點。

這個達克瓦茲可謂經典中的經典,

這天同行的莉維亞和阿邦師,

還有我們買回家孝敬邦爸媽,

都對這甜點讚不絕口。

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外層的蛋白霜香酥,

但一口咬下卻又帶點軟密的口感,

吃的到表層西西里杏仁粉的香氣,

在更深入還嚐的到焦糖餡的甜中帶苦與香。

最棒的是三者的比例融合的恰到好處,

誰也不搶走誰的風采。

不會太甜,又香又順口,

每一口都想讓人仔細品嘗它的細膩與美味。

(這次同行很怕杏仁的莉維亞超愛這款,

她要我幫她跟讀者們大聲呼喊一定要試試看,

真的太美味了!!)

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最後要來跟大家推薦飲品,

很愛喝奶的我,

推薦大家一定要喝喝看『北海道四葉草鮮奶』,

完全只能說香濃到你無法想像>////<

喝完嘴巴都還留有鮮奶的香氣,

乳製品控一定要喝一杯啊~

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同行喜愛清淡的莉,

點了紅葉冷泡茶

(也就是冷泡紅茶,非常特別,

喝起來其實不太像紅茶XD)

&熱綠茶,

兩者都非常的清香回甘,

雖然不濃郁,

但會一直有一股很清香的味道縈繞在口中,

拿來配ISM甜點非常合適。

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值得一提的是,

ISM的廁所相當乾淨之外,

還有非常舒服的香氣,

讓人連去廁所都輕飄飄的。

 

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這裡真的很好拍♥

愛拍照愛吃甜點的女孩們真的一定要來看看唷!!

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ISM主義甜時(忠孝店)

電話:02 2778 0920

地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄7號

營業時間:12:00-21:00(每個月連休三天(依fb粉絲頁面更新))

官方FB:ISM主義甜時

以上,

謝謝大家收看???

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-本文與ISM主義甜時合作,內容皆為真實心得分享-

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